试题详情
- 多项选择题以下属于酸味物质的有（）。
A、食醋
B、乳酸
C、苹果酸
D、柠檬酸
E、味精
- A,B,C,D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 食谱编制在能量调整时，应首先考虑调整（）
- 根据膳食营养目标，配餐应考虑的基本原则是
- 膳食中每天饱和脂肪酸摄入能量不应超过总能
- 一般来说，动物性食物主要提供（）。
- 下列食物中，与鲜瘦肉比较，一般（）中脂肪
- 制定食谱时，必须严格要求每份食谱的能量和
- 谷类主要提供的维生素为（）。
- 一般来说，豆类及其制品主要提供（）。
- 编制食谱时，需严格要求每份食谱的能量和各
- 以下属于酸味物质的有（）。
- 平衡膳食是指（）
- 在烹饪中，气味包括（）。
- 下列关于鸡蛋营养价值的说法，正确的有（）
- 碳水化合物分类中，人不能消化的无效碳水化
- 成人脂肪摄入量占能量来源（）时为高脂肪膳
- 与成年男性相比，在为成年女性配餐时，需要
- 主食是人类获取能量的主要来源。
- 下列关于高温加热对油脂影响的说法，正确的
- 售货员属于中等体力劳动。
- 食品交换份法常将食物划分为（）。