试题详情简答题餐厅服务人员的全部工作和活动可分为三大块，即（）、（）和（）。正确答案：接待；销售；销售控制答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题在菜单的制作上要注意（）方面的选择（）是指饭店选准一个市场空缺，树立一个独饭店的组织原则是（）下列哪些情况适宜采用成本领先战略（）资产负债表主要包括（）、（）、（）三项内下列哪个不是主题饭店的特征（）后台线部门，又被称为（）按酒的酿造方法分类，酒有（）市场是沟通商品生产者和消费者之间联系的渠一般情况下，对于同类型、同规模的饭店来说饭店组织职能零点餐厅有哪些特点和任务？总顾客价值是由企业创造的，它包括（）。饭店组织管理的概念是什么？客房服务中心现代管理理论中，（）理论强调从全局和整体下列不属于无形产品质量的是（）。饭店管理的内容包括（）。饭店组织管理是指（）饭店物资管理工作具体包括哪些内容？
