试题详情
- 简答题举例说明微生物在生长过程中培养基pH值可能发生的变化。
- 如微生物在含糖基质上生长，会产酸而使pH下降；微生物在分解蛋白质和氨基酸时，会产NH3而使pH上升；以（NH4）2SO4作N源，会过剩SO42-，而使pH下降；分解利用阳离子化合物如：NaNO3，会过剩Na+而使pH上升；
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