试题详情
- 单项选择题主叉的叉柄距离桌边（）。
A、1Cm
B、1.2Cm
C、1.5Cm
D、2Cm
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 西餐零点服务头盘时，应先给女士和贵宾，从
- 汽酒是以果酒为基酒，酒液中充有二氧化碳的
- 餐台分菜的方式包括（）两种。
- 味美思是配制酒，它是以葡萄酒为酒基，配以
- 玻璃器的清洁注意事项是什么？
- 面对客人说话时，要目视客人（），以示尊重
- 纪律是指（）
- 个人卫生制度中“四勤”的具体内容是勤洗手
- 消费者对饭店产品的基本要求是（）
- 开蓓适用于似开又不完全开的花朵，如康乃馨
- 开餐中更换台布时，必须（）。
- 下列是鸡尾酒会的特点是（）
- 在餐厅服务中遇到酗酒过度的客人服务员可（
- 仪表是一个人（）的外观体现。
- 简述为满足客人求知的心理需求，餐厅服务员
- 上桌时跟香油和豆瓣酱味碟的菜是（）。
- 被昆虫污染过的食物完全失去营养价值及食用
- 在操作餐巾折花基本折叠技法之"推折"时，
- 有的餐厅使用台布、餐巾外，还有专用的（）
- 在确认酒水品牌服务中，为确保准确无误，应