试题详情
- 单项选择题在布置多桌宴会时,餐桌间的通道应不小于()。
A、1m
B、1.2m
C、1.5m
D、2m
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 干货的最低贮存量=日需要量×发货天数+保
- 矿物质又称()或灰分。
- 分菜服务中餐厅服务员应()将菜分好并呈送
- 根据宾主双方的身份,()的规格和隆重程度
- 干热消毒法是利用()摄氏度以上的热风,在
- 西餐中的一份普通炸猪排就需要()工序才能
- 低度白酒的酒精含量是()
- 青年朋友用餐时喜欢选择安静及()的环境。
- 自助餐服务程序为:餐前准备→餐前服务→餐
- 零餐服务中,开餐前要了解和熟悉()。
- 在人际交往过程中,()不需要任何成本,但
- 最终确定菜肴色、香、味、形的关键环节是(
- 下列不是烈酒的是()
- 以下()做为风味菜肴且为一道合吃的菜肴。
- 当顾客使用的茶壶盖虚掩时,是顾客要求服务
- 客人落座后斟倒加温酒是服务员应掌握的()
- 西餐零点服务,当客人入座后,服务员打开菜
- 宾客进入休息厅后服务员应主动招呼客人入座
- 将固定香槟酒瓶塞的铁丝扣拉起()°,按逆
- 在中国,可用于烹饪的原料多达万种以上,常