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单项选择题改良剂的使用主要是弥补面粉的缺陷，其使用的作用是（）

A、调节面团的性质、增加面筋的筋力、组织细密、体积增大等

B、调节面团的性质、增加面筋的筋力

C、增加面筋的筋力、组织细密、体积增大等

  • A

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