试题详情
- 单项选择题酒水日常保管中，罐装酒品与木塞酒类（）的保管方法不同。
A、酒瓶
B、瓶口朝向
C、酒体
D、酒色
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 香槟酒发明于（）年。
- 上桌时跟花椒盐和沙司味碟的菜是（）。
- 对稳重型的顾客，服务员一定要（），温文尔
- 以下不属于粤菜名菜的是（）
- 黄酒杯，一般是（），多用于喝加热的绍兴酒
- “馕”是（）族人家常主食之一。
- 汉族春节食俗里的“万万顺”指的是（）
- 服务员在斟酒时，瓶口应离杯口（）。
- 中国园林式建筑风格的宴会厅中有山石、流水
- 重要的大型中餐宴会，通常在宴会开始前（）
- 餐厅的形象是指（）对餐厅总体的印象和评价
- 宾客在餐厅就餐的一般心理是求（）。
- 对于制作罐头食品时最适合的贮存方法是（）
- 客人要求退饭菜，服务员应怎样处理？
- 导餐服务的目的是什么？
- 餐厅为接待零散客人而进行的服务工作叫做（
- 我国西餐宴会常见的分菜方式是（）。
- 无论是国内还是国外，在餐厅中使用最为广泛
- 配制1袋鸡汁要求在沙拉盒中加入95摄氏度
- 旅游饭店的餐饮部向宾客推销食品和饮料的工