试题详情
- 单项选择题抗氧化剂不能防止()
A、油脂酸败
B、食物腐败变质
C、食物氧化褪色
D、食物褐变
E、维生素氧化破坏
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 目前常用的食品发色剂是()
- 黄曲霉毒素的裂解温度为()
- 食物缓慢冻结,不正确的描述是()
- 含维生素A原较高的食物是()
- 以下有关平衡膳食的阐述不正确的是()
- 食品营养价值的取决因素()
- 食物脂肪的消化率与下列哪项密切相关()
- 我国居民传统膳食特点是以()
- 对酸最敏感的细菌是()
- 下列哪种细菌性食物中毒属于毒素中毒型()
- 某牧场养殖的雌性奶羊出现流产、阴道炎、子
- 谷类食品蛋白质的第一限制氨基酸是()
- 在一批腌菜中检出大量硝酸盐,在适宜的条件
- 某市有关部门对该市市售蔬菜农药残留情况进
- 下列属于人体必需微量元素的是()
- 下列对直链淀粉的描述正确的是()
- 不能通过乳腺输送到乳汁的是()
- 以下不是食物中毒调查目的的是()
- 下列描述沙门菌病原学特点哪项不正确()
- 以下不属于人畜共患传染病的是()