试题详情
- 单项选择题下列描述沙门菌病原学特点哪项不正确（）
A、革兰阴性杆菌
B、生长繁殖的最适温度为20～37℃
C、对热的抵抗力不强，加热至100℃即刻死亡
D、对外界环境的抵抗力弱
E、菌属
- D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 预防食物被黄曲霉毒素污染，最根本的措施是
- 以下可经无害化处理食用的肉（）
- 正常人膳食中铁良好来源为（）
- 下列物质中属于多糖的是（）
- 为预防油脂酸败，宜采取的措施（）
- 缺乏维生素B12不
- 贫血患者选择富含铁的食物，鸡蛋并非最好的
- 杨梅舌是由于缺乏哪种维生素引起的（）
- 黄曲霉毒素急性中毒，主要造成何种器官系统
- 对河豚毒素的理化性质叙述错误的是（）
- 从临床表现上来看，感染型与毒素型食物中毒
- 胡萝卜素的良好食物来源是（）
- 引起沙门菌食物中毒的好发食品（）
- 不能提供人体所需热能的是（）
- 减少蔬菜水果中维生素C损失的方法（）
- 下列动物性油脂中，含不饱和脂肪酸较多的是
- 鸡蛋蛋白质营养价值较高是由于（）
- 牛全身结核且消瘦，其肉如何处理（）
- 碾磨加工谷类时，易与谷皮同时脱落进入糠麸
- 谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质（）