试题详情
- 单项选择题以茎叶为可食部分的蔬菜是（）
A、荷兰芹
B、洋葱
C、菜花
D、莴苣
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 质好好的瘦肉呈（）色。
- 对碘的生理功用叙述正确的选项是（）。
- Hamburgbun的中文是（）。
- 下列对软体动物的描述正确的是（）
- 视觉对饮食的作用是什么？
- 如果刀工不合规格，形态不一、厚薄不匀，就
- 单位菜点成本是指构成单一菜点所耗用的主料
- 预防沙门氏菌属食物屮毒可加热食品，其深部
- 鱼肚是用（）加工制成的，其主要品种有（）
- 三鲜馅是比较讲究的馅心，可分为鸡三鲜、肉
- 加水烙只烙（），是在底面干烙成金黄色时再
- 制作炸火腿奶酪猪排时，猪排应先放入140
- 了解原料的市场供应情况是经营管理的事情，
- 制作五香酱牛肉时，整形香料袋应在（）放入
- 化学味觉指的是化学物质刺激味觉器官所引起
- 捏制的品种要符合（）的基本要求。
- 《中华人民共和国劳动法》规定，劳动者连续
- 影响气体混合物爆炸极限的主要因素有（）、
- 电冰箱凝霜厚度超过（）时，就需要按下温度
- 煮的温度一般在（）或以下。