试题详情
- 单项选择题影响气体混合物爆炸极限的主要因素有（）、压力、介质和着火源等。
A、可燃气体
B、温度
C、湿度
D、空气
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 搅拌脆皮面包面团时，要求（），以使面坯形
- 煎瓤鸡脯是（）
- 灿米的碳水化合物含量较多，而（）含量较少
- 按季节变化配套点心，夏季一般凉点以（）为
- 鳟鱼是一种（）
- 烹，就是指烹制菜肴成品。
- 下列面粉中面筋质含量最高的是（）。
- 北京小吃始萌于隋唐，它包括汉民、回民和（
- 制作拨鱼面的风味特点是（）。
- 豆油富含人体必需的（）。
- 符合象拔蚌加工要求的选项是（）。
- “才钦长江水，又食武昌鱼”说的是清蒸武昌
- 将初步熟处理的原料，经切配后整齐地码放成
- 鱼翅主要产于我国的（）等地。
- 如何提高蛋白质的营养价值？
- 搅打奶油的最佳温度是2℃-4℃，否则成品
- 家畜的骨骼一般占畜体的（）。
- “块”的原料成形，大体可分（）方块、劈材
- 划分面粉高低等级主要依据是加工精度、色泽
- 平刀法能加工出件大而薄，并且比较均匀的片