试题详情
单项选择题将初步熟处理的原料,经切配后整齐地码放成型,放入锅内加入汤汁和调味品,烧透入味,勾芡,保持原形装盘的烹调方法,这种方法叫()。

A、烹

B、煮

C、扒

D、焖

  • C
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