试题详情简答题食品工业上的干燥操作,按操作的传热方式分类,有()、()、()和(),其中最主要的方式为()。正确答案:对流干燥;传导干燥;辐射干燥;介电加热干燥;对流干燥答案解析:关注下方微信公众号,在线模考后查看热门试题反渗透什么是食品物性学,研究内容是什么?工业生产中的操作回流比一般是最小回流比的吸收蒸发操作是将含有()溶质的溶液加热沸腾, 有一连续干燥器,要求将1200kg/h制冷对流体的动力粘度有影响的因素是()简述冻结过程中食品温度的分布特点。多效蒸发的原理是利用减压的方法使后一效的看图解释流体输送适宜管径选择?乳化液的组成成分有哪些?散料体产生自动分级现象的原因是什么?过滤有()和()两种基本方式。形状系数食品工业上应用的过滤介质有下列几类()混合操作的机理?(三种情况,分别叙述)描述流体流动型态的准数叫()。19.降膜式浓缩设备的工作原理,特点及用在空气预热器中用蒸气将流量1000kg/