试题详情单项选择题控制（）摄氏度糖化，可以得到最高的可发酵浸出物收得率。A、65B、70C、75D、80正确答案：A答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题啤酒的分类？空气中的氧，按含氧量质量百分数计为（）%发酵过程中，酵母发酵的次序是麦芽糖→蔗糖简述麦汁冷却的目的和要求？CO2纯度测定可采酿造用水的处理方法有哪几种？啤酒的生物稳定性酿制淡爽型高发酵度啤酒，糖化温度应适当低大麦中主要的化学成分是（）。贮藏中的麦芽水分不宜超过（）简述发酵液过滤前进行深度冷却的意义？绿麦芽干燥的目的？简述薄板冷却器的优缺点？啤酒后酵目的为了：（）、（）。（）被认为是衡量啤酒成熟与否的决定性的指简述内加热器煮沸锅的优缺点？啤酒按产品浓度分类，其中生产啤酒原麦汁浓麦芽浸出物收得率特种麦芽发酵液杂菌标准是＜1个/100ml。（）
