试题详情
单项选择题挂糊不仅能减少原料中()和其他营养成分的流失,还能使制品形成特殊的风味。

A、水分

B、酸分

C、甜分

D、咸分

  • A
  • 关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题