试题详情
- 判断题名优绿茶大多采用细嫩的芽叶经过精细加工而成,在饮用时,为了保持其香味的鲜爽,一般采用80—90℃水温冲泡名优绿茶。因此,在名优绿茶感官审评时,我们选择90℃的水温进行冲泡。
- 错误
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- 冲泡名优绿茶时,常用的水温是()。
- 乌龙茶叶底叶张发红,夹杂伤红叶片,为采摘
- 审评室的干评台。
- 冻顶乌龙茶属中发酵,做青程度约(),轻焙
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- 黄茶按闷黄工序的先后分为杀青后闷黄、揉捻
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- 乌龙茶外形主要评()。
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