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简答题哪些因素会影响钙的吸收？哪些因素能促进钙的吸收？
  • 影响：
    1.草酸，植酸影响钙的吸收
    2.食物纤维影响钙的吸收
    3.体内维生素D不足时，钙结合蛋白质的合成减少，钙的运载能量低，钙的主动吸收能力下降
    4.食物中钙，磷比例不平衡，钙和磷含量过多都会互相干扰其吸收率，因此，钙，磷在食物中所含的比例应当适当
    5.脂肪消化不良时也会降低钙的吸收
    促进：
    1.维生素D促进钙的吸收
    2.乳糖，蛋白质促进钙的吸收
    3.酸性环境也有利于钙的消化吸收

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