试题详情
- 简答题食品腐败变质
- 是指食品在一定环境因素影响下，由微生物的作用而引起食品成分和感官性状的改变，并失去食用价值的一种变化。
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 以下物质中不会引起食物中毒的是（）。
- 海产鱼的鱼肝油中的（）含量极为丰富，在防
- 筵席设计中应注意哪些营养问题？
- 在人体内氧化产生200kcal能量所需要
- 通常情况下，由各种体力活动所消耗的能量约
- 麦芽糖、乳糖、蔗糖和海藻糖都是双糖。
- 孕妇摄入的营养素中与新生儿先天畸形有关的
- 必需脂肪酸
- 乳类原料营养价值有何特点？
- 关于婴幼儿生长所需能量，以下哪种说法是不
- 属于可溶性膳食纤维的是（）
- 食品腐败变质的鉴定，一般是从感官、物理、
- 试述钙的生理功能。
- 简述碳水化合物对人体的生理功能。
- 锌具有促进维生素A代谢的生理功能。
- 粮食加工精度过高，淘米过度，加碱煮沸均可
- 蛋白质的生物学价值乘以消化率是（）
- 乳糖不耐受
- 人体中最经济、最重要的能量来源是（）。
- 一成年男子身高1.80米，体重81千克，