试题详情
- 单项选择题下列选项中,属于“零点菜单”所传递的机构性信息是()。
A、餐厅加收费用
B、餐厅历史背景
C、餐厅营业时间
D、餐厅特色风味
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 美国IBM公司在20世界70年代用于企业
- 自助餐结账时主要根据用餐者选用食品的数量
- 餐饮业采购验收的检验方法应用最为广泛的是
- 从业人员有哪些症状时应暂停接触直接入口食
- 为了解调查者产生某种行为的原因和动机,这
- 被外宾称为“中国墨西哥风味”的是什么菜?
- 西餐服务程序大体是()
- 食品储存库中食品仓库的高度至少应该是()
- 餐饮企业员工培训方法中的“实践练习培训法
- 鼓励餐饮服务提供者为消费者提供()等健康
- 动态等级为()对餐饮服务单位食品安全管理
- ()部门负责对餐饮服务提供者食品、食品添
- 干货库房最适宜的储存温度是()。
- 餐饮物品储存管理的一般过程:入库验收-储
- 分类毛利率的公式应为()
- 简述餐饮业未来的发展趋势。
- 干藏食品库的相对湿度,应控制在()。
- 餐椅选用时应该考虑的因素有宾客舒适、()
- 饭店经营的目的非常明显,就是用()的成本
- ()是饭店的主要餐厅,供应中西菜点。