试题详情
- 判断题餐饮物品储存管理的一般过程：入库验收-储存保管-离库处理。
- 正确
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 所有的宴会都是通过预订进行，因此宴会的预
- 餐饮服务人员的基本素质有（）
- 下列不符合酒店餐饮的硬件条件的是（）
- 一般的中餐宴会一桌摆（）菜单。
- （）主要负责菜点原料的拣摘、洗涤、加工、
- 某餐厅要求达到的年利润为20万元，根据以
- 当下级接受上级任务时怎么处理？
- 客人来到餐厅后才临时点菜的服务方式，称为
- 从业人员个人卫生一般要求做到什么？
- 菜单的种类一般包括（）四种形式。
- （）是餐饮服务人员运送各种东西的基本工具
- 餐饮企业选择经营场所时应遵循的原则主要有
- 一般直接进料的发放主要是指鲜货原料经验收
- 新婚或合家居住的客人分房的技巧是（）。
- 饮食业作为流通领域，在市场经济条件下发挥
- 举例说明餐饮菜单定价的三大策略。
- 西餐就餐入座时，最得体的入座方式是由椅子
- 客人点菜后因急事不要怎么办？
- 餐厅、酒吧等餐饮营业点面对面为客人提供的
- 在购物手推车和购物袋内，生的肉类、（）、