试题详情
- 多项选择题餐饮服务人员的基本素质有()
A、思想道德素质
B、业务素质
C、心理素质
D、身体素质
- A,B,C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 在饭店餐厅常见的定员方法为按劳动效率定员
- 当服务人员进入岗位时要自我注意的事项是哪
- 每一道菜出菜时,都必须列队进入餐厅,主台
- 怎样预测中国餐饮业的发展趋势?
- 被称为墨西哥的灵魂的是()。
- 餐饮产品
- 餐厅或宴会选用盘花或环花时,一般以()为
- 与饭店的其他营业部门相比,餐饮经营在竞争
- 外延需求的核心部分是()。
- XX饭店中零点餐厅08类菜式006&md
- 西餐中鱼类菜一般配饮()葡萄酒,肉类菜配
- 葡萄酒按含糖量分()
- 厨房设计与布局中的三线平行是指()、()
- 为客人指示方向时,怎么办?
- 必须制定厨房各种电器的安全操作规程,但并
- 斟茶时,杯中茶水一般以斟八分满为宜。
- 班次安排必须保证满足餐厅经营与服务的需要
- 前厅部在饭店中的重要地位,主要体现在()
- 在我国()时期是中国餐饮业发展的第二阶段
- 餐巾在宴席上有哪些作用?