试题详情
- 判断题与饭店的其他营业部门相比，餐饮经营在竞争中更具有灵活性、多变性和可塑性。
- 正确
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- 国务院标准化行政部门负责对现行的食用农产
- 餐厅员工的专业知识要求包括（）。
- 做一名合格的餐饮从业人员应具备基本的（）
- 易坏性食品原料采购在采购数量方面通常使用
- 张小姐将于7月1日在福建省（可任选一地区
- 菜单是餐厅向宾客推销食品，饮料、酒水和茶
- 上菜时，服务员要将菜肴平稳地摆在托盘内，
- 儿童餐椅座高为（）厘米。
- 为方便客人，提供烟缸时，要放在方便（）使
- 下列影响餐饮企业确定营业区域的因素中，属
- 没有高比例的（），餐饮企业就不可能长期获
- 下列属于租赁餐饮场所的优点是（）
- 补句题是多用来调查（）。
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- 水在人体中的生理功能很多，其中之一是：水
- 餐饮服务提供者应建立餐厨废弃物处置管理制
- 水电燃料费用属于（）
- （）是客人事先预订的人数较多、标准统一、
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- 按成本与产品的形成关系划分，餐饮产品成本