试题详情
- 简答题锥底:冷却层、()、阀门、视镜、测温和测压的传感器等。
- 进出管道
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热门试题
- 合适的麦芽汁成分主要应使麦芽中能够保持酵
- 在啤酒生产中,把()含量的高低作为啤酒是
- 着色麦芽又因加工方法不同又可分为()和烘
- 啤酒贮藏时形成的以()为代表的羰基化合物
- 麦芽经过贮藏可使活力钝化的酶重新恢复活力
- 简述盘式离心机的优缺点?
- 要使成品啤酒风味保持不变或少变,降低氧含
- 一般生产淡色麦芽含水量可控制在()
- 1ppm=1mg/L=0.0001%。
- β-淀粉酶最适温度()摄氏度。
- 发酵工序安全操作应注意哪些方面?
- 麦糟层厚度对麦汁过滤影响极大,必须考虑麦
- 通过蒸发吸收热量的物质叫做(),比如:氨
- 主发酵一般在密闭或敞口的()中进行
- 把由于微生物的原因而造成啤酒稳定性变化的
- 啤酒过滤时,出现酒液混浊,应()硅藻土的
- 稀释啤酒用水必须使用纯净水。
- 硅胶是一种多孔性的白色粉末,能选择性吸附
- 以下哪个不属于酿造用大麦的物理检验指标。
- 麦汁分批进罐,满罐时间最好控制在()hr