试题详情
- 单项选择题主要成分为谷氨酸钠的是()
A、味精
B、蚝油
C、酱油
D、鸡精
- A
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 甲鱼、黄鳝、()死后应禁止食用,以免发生
- 苦瓜又名马蹄,原产于印度和我国南部。它质
- 以下不属于茎菜的是()
- 在民间有“如意菜”之称的是()
- ()营养素不属于有机物。
- 以电为能源的炉具有多种发热形式,以下各列
- 饮食业中的三蛇是()、()、()。
- 下列哪种鱼不属于洄游鱼类()。
- 芝麻鱼条适用于()。
- 奶油保存方法要恰当,防止其氧化()
- 刀工操作者的站立姿双脚呈八字形,脚尖与肩
- 与香蕉、柑橘、葡萄一起被称为世界“四大水
- 鲷锣鱼死后腐败变质过程较快,故较难保藏。
- 以下各选项中,除()以外均属于挤造型的工
- 影响烹饪原料质量变化的生物因素有()和(
- 果品中含钙最高的是()。
- ()粒形短圆,色泽蜡白,透明或半透明。
- 刀背处如有()应磨圆,防止操作时割破手指
- 乌塌菜的别名()
- 野鸡的盛产季节为()。