试题详情
- 简答题食品原材料采购管理工作方针
- 1)在采购渠道上坚持“先国有,后个体;先市内,后市外;先国内,后国外”
2)在货源供应上坚持以厨房生产和餐厅销售为中心,做到适用,适销,适时,适量。
3)在采购价格上坚持掌握市场行情,减少流通环节,做到货比三家。 关注下方微信公众号,在线模考后查看
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