试题详情
- 简答题简述分离机的工作原理。
- 全脂牛乳从分离机顶部的进料口进入高速旋转的分离机中，由于分离机的高速旋转而产生较大的离心力，在这种强大的离心力的作用下，牛乳中的各组分由于密度的不同而受力不同，密度较小的稀奶油受到较小的力而向内侧运动聚集成稀奶油层从内室流出，密度相对较大的脱脂乳受力较大则向外运动聚集成脱脂乳层从外室流出，颗粒较大的杂质从分离机底部定期排出。从而达到分离，净乳的目的。根据离心力的原理把牛奶中不同密度的物质在高速旋转下受到的向心力不同从而按照不同的层次分离开来，脂肪的密度最小，从内室流出，脱脂奶从外室流出，杂质沉淀到最底层，定期排出，从而达到标准化的要求，满足牛奶的各项指标。
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