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简答题简述食品中菌落总数的检验程序。
  • ①25g（mL） +225mL稀释液，均质；
    ②10倍系列稀释；
    ③选择2—3个适宜稀释度的样品匀液，各取1mL分别加入无菌培养皿中；
    ④每皿加入15mL-20 mL平板计数琼脂培养基，混匀；
    ⑤培养；
    ⑥计数各平板菌落数；
    ⑦计算菌落总数
    ⑧报告。

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