试题详情
多项选择题热菜配菜的重要性（）。

A、确定菜肴的质和量

B、使菜肴的色、香、味、形基本确定

C、确定菜肴的营养价值

D、确定菜肴的成本

E、使菜肴的形态多样化

  • A,B,C,D,E

  • 关注下方微信公众号，在线模考后查看

热门试题