试题详情
- 简答题碳在燃烧过程中能够生成的物质是二氧化碳、热量和()。
- 一氧化碳
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 最负盛名的黄酒产于何地()。
- 苹果2.5Kg,去皮后净料率为80%,求
- 用劣质陶釉和劣质搪瓷器皿8小时以上盛放咸
- 酵母面团分为老酵母面团和嫩酵母面团两种。
- 焖制菜肴一般不加盖。
- 在刀工处理时,()适合于蓑衣花刀。
- 如果面包配方中(),则需要适当增加水的含
- 硬质面包配方中的()要比其他面包配方中的
- 为使浓白汤汤浓味鲜醇、汤色浓白,在制作时
- 中国地方风味菜的形成原因有:一是自然地理
- 蒸制化学马拉糕应用()。
- 热苏夫力模具在使用之前,要在模具的底部和
- 在面团分割的过程中,不论是手工分割还是机
- 通常被称作龙趸的鱼是()。
- 混酥类西点制作时,先搅拌一部分原料,稍后
- “Dark cherry”是指黑樱桃。
- 半成品成本计算和成品成本计算的结果是相同
- 使用陶瓷容器盛装食物,也可能会造成食品污
- 一面煎蛋标准应是()
- 炝菜的成品特点是:质感清鲜,脆嫩爽口,香