试题详情
- 单项选择题酸性食品抑制多种微生物的pH范围是()
A、pH4以下
B、pH4.5以下
C、pH5以下
D、pH5.5以下
E、pH6以下
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 下列对膳食纤维描述错误的是()
- 下列关于肉毒梭菌食物中毒的叙述中,错误的
- 下列关系正确的是()
- 不能直接用火烘干大麦芽的原因是()
- 蒸馏酒中的氰氢酸来源于()
- 谷胚中赖氨酸含量较高,是因为其蛋白质主要
- 由在冰箱中保存时间过长的乳制品引起食物中
- 防止食品中含有黄曲霉毒素污染的根本措施是
- 可以由皮肤合成的维生素是()
- 预防N-亚硝基化合物危害人体健康的措施是
- 不属于脂类作用的是()
- 鸡蛋中哪种成分干扰蛋中铁的吸收()
- “居民消费的食物种类数量的相对构成”是(
- 对不耐藏食品进行冷冻保藏时需保持冷链,叙
- 苯作业工人的膳食调配,除外()
- 大豆含不饱和脂肪酸高达()
- 下列哪种脂类是合成前列腺素必需的前体()
- 食品冻结与解冻的合理工艺是()
- 可以阻断亚硝胺在体内形成的维生素是()
- 茄果类蔬菜在收获前多少天停用含氮化肥()