试题详情
- 简答题HACCP体系实施的前提条件是什么?
- 管理保证;人员培训;设备维护;产品回收;产品的识别代码计划(标签要求);行业GMP得到满足;SSOP文件合理执行规范。
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 预处理热接触表面包括:巴氏系统(包括()
- DASB-6无菌包装机的气动系统主要由(
- 简述TBA/19灌注系统原理。
- 下列属于环境因素的是()。
- 牛乳的酸度包括()和(),正常牛乳酸度为
- 牛奶浓缩的优点是:促使牛奶浓缩和蛋白标准
- 下列哪些操作是错误的()。
- 在一定储存条件下,储存期应为自生产之日起
- 存放包材时应离墙离地各()mm。
- 托盘机气压缓冲器压力为()。
- 简述真空的目的。
- 乳品中脂肪和糖含量较高时,消化过程中易产
- 简述影响罐装量的几个因素。
- 水活性aw()时细菌不能生长。
- 吸管机有两种报警,分别是(),()。
- CIP酸洗时,当酸泵坏或无酸时,应手动(
- 酸牛奶中含有乳酸菌,而纯牛奶中则不含有。
- 利乐无菌砖能达到商业无菌,即保质期内决对
- 加工无菌食品的条件是什么?
- 触电方式分为()、()。