试题详情单项选择题注水肉属于（）肉。A、变质B、掺假掺杂C、未成熟D、再加工正确答案：B答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题食物中含氮量占蛋白质的（），由氮计算蛋白膳食营养评价中有关优质蛋白质是指（）类食有利于非血红素铁吸收的是（）饱和脂肪酸膳食结构VB2最怕的是（）加工/烹调蔬菜的不正确方法是（）。蛋类经加工制成皮蛋后，营养价值不变。麦芽糖属于（），不能被人体直接吸收。维生素B1又称为（蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素是（）。孕期需特别考虑的维生素为维生素A、D、B如果膳食是以粮谷类为主而动物性食物少，则膳食调查大豆蛋白质不足的氨基酸是（）。在碱性条件下易破坏的维生素是（）下列食物中富含膳食纤维的是（）。碘主要存在于（）脂肪必须分解为（）才能被人体吸收。从营养学角度来看，下列（）不属于减肥食品
