试题详情
- 单项选择题在碱性条件下易破坏的维生素是（）
A、维生素A
B、维生素D
C、尼克酸
D、硫胺素
- D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 常见的食物中毒是（）
- 以下对水果中的有机酸描述错误的是（）。
- 凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时，其蛋白
- 50g食物蛋白质中含氮量约（）。
- 消化腺包括（）、（）、（）、（）、（）、
- 下列哪种矿物质是葡萄糖耐量因子（GTF）
- 食物链
- 聚糖主要有（）、（）、（）、（）等，不易
- 硒缺乏可能引起（）。
- 在皮肤中经光照可以转变成维生素D
- 蛋白质-能量营养不良
- 母乳在不同阶段中，所含营养成分不同。含有
- 中国居民膳食指南（2007）的主要内容是
- 什么是膳食结构？试对比世界目前三种膳食结
- 食物的消化与吸收主要是在（）内进行的。
- 原料营养价值评价的指标主要包括哪几个方面
- 当不能用纯母乳喂养6月龄以下婴儿时，宜首
- 维生素A对酸、热、碱稳定，但易被氧化破坏
- 常用的加热杀菌技术有：（）、（）、（）、
- 通常可以采取哪些措施减少烹饪过程中营养素