试题详情
- 单项选择题餐厅竞争除产品质量和价格竞争外，应以（）为主。
A、环境竞争
B、售后服务竞争
C、服务竞争
D、设备竞争
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 餐厅服务员接待第一次来餐厅用餐的客人不应
- 按吸尘器的使用范围可分为普通型和（）。
- 法国波尔多所产的上佳年份的红酒，需陈酿（
- 宾客提出“英蓉鸡片怎么没见鸡片”的问题时
- 下列不是餐后结束工作的是（）
- 葡萄酒最佳贮藏湿度应在60－（）%之间。
- 上菜完毕后即可做（）准备。
- 美式宴会的分菜方式是（）
- 当服务员在检查餐厅发现客人遗留的物品时，
- 东北地区爱吃白肉、冷水回游鱼和野味，嗜味
- 餐厅服务质量的关联性特点也称（）或整体性
- （）的气氛很活跃，也省人力，但节奏较慢。
- 在为顾客提供服务时，察言观色是了解顾客喜
- 简述英式早餐的内容。
- 中国菜肴总的特点是：色、香、（）、形、器
- （）是玻璃器皿存放的正确方法。
- 菜单上的所有菜肴均可分为下述四类：（1）
- 葡萄酒的酒精体积分数通常为（）－16%。
- 国际食品法典委员会是由联合国粮农组织和世
- （）是餐厅服务工作给客人留下第一印象的基