试题详情
- 单项选择题关于通风设备,下列中说法错误的是()。
A、发现通风设备运转不正常,应先断电
B、通风系统应具备自动保护功能
C、转动的设备要有完善的防护
D、所有的通风设备应有警示标志
- D
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