试题详情
- 简答题餐巾花型选择总的原则是什么?
-
(1)根据宴会的性质来选择花型。
(2)根据宴会的规模来选择花型。
(3)根据花色冷拼选用与之相配的花型首先要根据参加宴会的人数安排桌次,合理地确定各桌位置;突出主桌,在宴会厅内开辟主通道,以便于宾客和服务员行走。
(4)根据时令季节选择花型。
(5)根据宾客身份、宗教信仰、风俗习惯和爱好来选择花型。
(6)根据宾主席位的安排选择花型。 关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 品牌就是指品牌名称,不包括品牌标志。
- 世界饭店的发展可以分为古代客栈时期、豪华
- 下列哪些属于指挥职能的类型()
- 饭店各类餐厅、酒吧是餐饮部的()
- 饭店产品的特点是()
- —职能制
- 饭店对营销渠道宽度的选择可考虑的方案有(
- 饭店人力资源开发管理是饭店全体管理人员的
- 简述饭店的主要作用和特点
- 某饭店大堂副理某日受理了三位客人的
- 大饭店时期是世界饭店史中最为重要的阶段,
- 客人接受法式服务时,很大成分是在()服务
- 大型宴会值台服务员应在宾客到达前,站在(
- 饭店利润
- 按供应形式来分,客房用品可分为()、()
- 下列哪项不属于饭店外部环境中的宏观环境?
- 简述饭店产品分析的主要项目
- 饭店高层管理者的主要职责是()。
- 零点菜单在餐厅中使用得最多,可分为()、
- 创新意识的特征有()。