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简答题提高微生物生长得率的措施有哪些？
  • 首先，要筛选优良的菌种，其本身就应具备高的生长得率。
    其二，要选择合适的培养基配方，提供略微过量的其它营养物质，使碳源成为最终的限制性物质。
    其三，还须选择和控制合适的培养条件，使得微生物的代谢按所需方向进行。
    另外，在发酵的操作过程中要尽量防止杂菌污染。

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