试题详情
- 简答题异常乳的种类有哪些?
-
(1)生理异常乳
(2)化学异常乳
(3)微生物污染乳
(4)病理异常乳 关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 对箱或桶包装的全脂乳粉进行取样,则需开启
- 刚挤出的牛乳放置2-3小时后,密度会降低
- 如何检查乳制品的发酵剂的质量?
- 接种时,用左手拿菌种管和斜面管,右手取下
- 从大量的分析对象中抽取有代表性的一部分样
- 使用重金属盐沉淀蛋白质时,其等电点要高于
- 牛乳中若掺有蔗糖,可以利用蔗糖与()在加
- 制造优质奶油用的牛乳其酸度应低于()。
- 乳的正常色泽是乳白色或稍带微黄色的不透明
- 牛乳极易吸附外界的各种气味,所以刚挤出的
- 在使用显微镜观察菌体时,()的操作方法是
- 致病性葡萄球菌能产生()色素。
- 如果采集到的鲜乳样品不能及时检验,通常在
- 可以直接用于配制标准溶液的试剂是()。
- 奶粉在贮存过程中,残存的微生物一年后死亡
- 采用凯氏定氮法测定乳与乳制品中脂肪含量时
- 通过被检物作用于()所引起的反映对食品进
- 细菌染色用水冲洗时,不可以使水流直接冲刷
- 全脂乳粉感官指标各项分数中,组织状态的分
- 含氟的试剂溶液应该放在塑料瓶中存放。