试题详情
- 简答题如果采集到的鲜乳样品不能及时检验,通常在样品中加入()、重铬酸钠和甲醛。
- 重铬酸钾
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 细菌总数的测定有何意义?
- 超高温灭菌法的条件是()。
- 牛乳在预热或净化时会形成大量的泡沫,泡沫
- 为了防止玻璃碎片落入乳中,在任何情况下也
- 乳糖的种类及结晶状态对乳制品有何影响?
- 进行芽孢染色时,加孔雀绿染液于涂片上,再
- 乳糖是哺乳动物从乳腺分泌的一种特有的化合
- 含氟的试剂溶液应该放在塑料瓶中存放。
- 全脂乳粉感官指标各项分数中,组织状态的分
- 控制和消除误差的方法有哪些?
- 乳粉在喷雾干燥条件下首先排除的是()。
- 吸管用后应及时清洗,可以在烘箱中烘烤干燥
- 牛乳经长时间高温加热或长时间保藏后,会产
- 我国规定消毒乳的含脂率为(),凡不符合标
- 奶粉在贮存过程中,残存的微生物一年后死亡
- 下列微生物中可以使鲜乳产生苦味的是()。
- 酸碱指示剂一般是有机弱酸或有机弱碱,它们
- 采用罗紫-哥特里法测定乳乳制品中脂肪含量
- 从大量的分析对象中抽取有代表性的一部分样
- 牛乳中若掺有蔗糖,可以利用蔗糖与()在加