试题详情
单项选择题牛乳在预热或净化时会形成大量的泡沫，泡沫的形成主要是乳中存在（）。

A、蛋白质

B、脂肪

C、乳糖

D、类脂物质

  • A

  • 关注下方微信公众号，在线模考后查看

热门试题