试题详情
- 单项选择题下列不属于饮食业的特点是（）
A、技艺性、地域性
B、文化性
C、多功能性、可组合性
D、服务性
- D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 餐馆的外观，主要是由建筑造型、招牌和玻璃
- 杯屉要坚持每天加以（）。
- 经营者在销售农药时，向购买者正确说明农药
- 一天中午，餐厅里来了一位老先生，这
- 在酒店餐饮部的组织机构中（）组织结构复杂
- 餐饮订货、采购的组织表现形式有（）
- 比较合理的餐厅面积与厨房面积的比例是（）
- 一般来说，餐饮软件的用户地域分布越广、用
- 中餐宴会根据酒类的不同，一般摆哪几种酒杯
- 谈谈在正式宴会中何时为客人递送毛巾？
- 西餐点菜中通常（）。
- 支出大于收入的差额为（）。
- 中国快餐业呈现出（）快餐业竞争与并存的市
- 传菜员的“五不取”是指数量不足不取，汤汁
- 斟酒时，瓶口应搭在杯口上，当斟至酒量适度
- 古希腊早期的酒店多设在各种庙宇旁边。
- 菜单有两种含义，一是指餐厅提供商品的目录
- 生产成本，是根据每种饮食产品的配料数量定
- 美式服务又称家庭式服务。其服务方法是服务
- 判断肉的新鲜度一般可以从肉的外观、（）、