试题详情
- 判断题餐馆的外观，主要是由建筑造型、招牌和玻璃门以及店外环境组成。
- 错误
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 某饭店零点餐厅某日中午，有四位客人来到5
- 对于（），进口商应当向国务院卫生行政部门
- 符合岗位从业要求的仪表仪容和仪态是给客人
- 食品留样应放置在专用冷藏设施中，在冷藏条
- 下列属于租赁餐饮场所的优点是（）
- 古巴以生产（）著称。
- 我国地方菜系中的四大菜系是指鲁菜、川菜、
- 被后人誉为“烹调之圣”的是商初著名宰相（
- 市场环境大致上可分为直接环境和间接环境两
- 遇到有小孩的客人进餐怎么办？
- 餐饮企业进入正常的营运状态，在这一阶段，
- 遇到客人醉酒时应该怎么办？
- 法国人不喜爱的副食品是（）。
- 餐饮服务提供者应建立（）制度。
- 何为服务？什么是餐饮服务？
- 食品采购记录应当如实记录产品的名称、规格
- 清朝，西餐厅被称作（）。
- 快餐型餐饮企业多采用挂牌式的菜单，菜单简
- 下列哪些是菜单设计需要考虑的因素（）
- 餐厅班前会的内容是什么？