试题详情
简答题某饭店零点餐厅某日中午，有四位客人来到5号桌吃生片火锅，客人已开票，问服务员小李应怎样提供服务？
  • （1）将客人点好的主料配料送上餐桌、摆放整齐、上好火锅，点燃锅子
    （2）水开后向锅中放薄脆，示范性地上主料，肉变色后立即捞出放入客人碗中，加少许汤，请客人用餐
    （3）保持原料新鲜，注意为客人加备用汤，并注意安全。

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