试题详情
- 单项选择题宴会后客人在休息室饮咖啡和红茶时，休息室服务员应向客人（）。
A、征求对服务的意见
B、送上面包
C、推销餐后酒和雪茄
D、送上小毛巾
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 餐饮企业经营方式日趋多功能样，除独立经营
- 餐饮企业经营中，反映就餐者平均消费水平指
- 食品采购记录应当如实记录产品的名称、规格
- （）的特点是客人直接面对调酒师坐在酒吧台
- 厨房管理
- （）在装瓶出售时，在瓶身上或标贴上标示其
- 某饭店零点餐厅某日中午，有四位客人来到5
- 在对厨房进行岗位人员的选择应注意的两点（
- 管理理人员抽查的重点是（）
- 肾病患者要减少（）和热量的供应。
- 按照每天营业时间的不同，菜单分为（）。
- （）在室温下饮用。
- 加工经营场所内不得圈养、宰杀活的禽畜类动
- （）决定了餐饮产品质量的优劣，是企业经营
- 下列不符合酒店餐饮的硬件条件的是（）
- 餐饮服务是由餐饮部工作人员通过手工劳动来
- 中型饭店一般有（）间左右的客房。
- 外延需求的核心部分是（）。
- 各菜系的特点主要表现在以下各方面（）。
- 下列哪些是菜单设计需要考虑的因素（）