试题详情
- 单项选择题涨发加工时忌用铁器盛装的原料是（）。
A、燕窝
B、蹄筋
C、海参
D、鱼翅
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 冷饮食品可能存在的卫生问题主要是：（）
- 鲜活鳜鱼最佳的成熟方法是（）。
- 经常吃含纤维素的食物可以减少便秘、高脂血
- 食用蜂蜜有对人体许多益处，下列说法错误的
- 导致浮肿型蛋白质—能量营养不良的主要原因
- 在畜禽类原料的表皮抹上饴糖加热后，随温度
- 若同时食用（）和羊肉，（）中的一些酶可将
- 烹饪技巧三明治大家都很喜欢，做三明治经常
- 预防心血管疾病的最重要的指标是哪个？（）
- 下列原料中只适宜于冷水涨发的是（）。
- 最容易受到重金属影响的职业人群是：（）
- 净料单位成本的条件之一，是原料加工前后的
- 下列哪项措施不能降胆固醇？（）
- 常用于虾仁的洗涤加工方法是（）。
- 在摄入能量得到满足的情况下，膳食中蛋白质
- 孕妇多吃含哪种元素的食物很有利于分娩和健
- 小明的妈妈一次烧菜在牛肉中放了栗子
- 经过了一整个炎热夏天的煎熬，立秋一过，人
- 冠心病病人最主要的饮食治疗原则是（）。
- 味精的主要成分是谷氨酸钠，是人体必不可少