试题详情
- 简答题发酵热的定义是什么？
- 所谓发酵热就是发酵过程中释放出来的净热量。什么叫净热量呢？在发酵过程中产生菌分解基质产生热量，机械搅拌产生热量，而罐壁散热、水分蒸发、空气排气带走热量。这各种产生的热量和各种散失的热量的代数和就叫做净热量。发酵热引起发酵液的温度上升。发酵热大，温度上升快，发酵热小，温度上升慢。
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 发酵过程温度选择的依据有根据菌种及生长阶
- dP/dt=βX反映了产物合成与细胞生长
- 发酵过程主要在线传感器有哪些？
- 有效诱变因子的判别主要是以（）的诱发率为
- 下列生理过程中，释放能量最多的是（）
- 在进行培养基优化时，应经过的步骤大致有哪
- 简述发酵过程中pH的调控方法。
- 起溶氧异常下降，可能有哪些原因？
- 发酵生产中常用的除菌方法有（）、（）、（
- 简述细胞培养的一般过程。
- 恒浊器
- 下面不属于诱变因子的是（）。
- 高基质浓度对发酵有何影响？
- 按照操纵子模型理论，在DNA分子的不同区
- 种子罐接种方法有哪些？引起种子异常的原因
- 根据抗生素的化学结构，抗生素分为（）、（
- 构成进化趋势的两个分量是（）和（）。
- 什么是产物促进剂？
- 透析
- 要想获得较高葡萄糖值的水解糖液，在选用糖