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简答题简述发酵过程中pH的调控方法。
  • （1）调节基础培养基的配方，C/N、碳源种类和浓度。
    （2）补料的控制。
    ①简单的加酸加碱；
    ②补入无机氮源；
    ③同时补入碳氮源。

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