试题详情
- 单项选择题清远三黄鸡的基本形体特征是()。
A、体型中等
B、颈腿较长
C、羽毛棕黄
D、喙为黑色
- A
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 熟粉团是用糯米、粳米粉按成品要求掺和成粉
- 火腿初加工将整只火腿放在()中浸泡6小时
- 家畜类原料清洗方法中,“刮洗法”适用的原
- 岭南酥皮一般开()摺。
- 下列为脂肪功能的是()。
- 焖牛舌的口感是牛舌软烂,少司细腻。
- 鱼唇是鳐类唇部的干制品。
- 钳花的方法是:一手托面,另一手拿钳花工具
- 当发现有人触电时应立即()进行救护。
- 中国烹饪是中国五千年文明历史发展的重要侧
- 活性干酵母一般要经过活化的工序。
- 干肉皮的涨发方法一般采用()或盐发。
- 面点装饰常用的技法有:点绘法、线描法、平
- 目前西方国家比较流行半干型酒。
- 某产品成本20元,毛利额12元,此产品的
- 对角对称的装盘构图方法可使整盘面点显得(
- 全属于极毒蘑菇的一组是()。
- 蕺菜又称(),具有清热解毒、消炎止咳的功
- 净料是指能直接配制为菜点的原料,它包括经
- 面点操作目前仍以手工操作为主。