试题详情简答题西餐宴会用酒较多，几乎每道菜跟有一种酒，吃什么菜配什么酒，应先（）后（）。正确答案：斟酒；上菜答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题（）就是开餐的第一道菜，旨在开胃，所以又简述餐饮营销观念的演变。简述餐饮市场细分的原则和依据。重托行走时应（）。擦洗银器通常使用（）。威士忌起码要储存（）以上，贮存（）的为最青岛啤酒啤酒产于（），含酒精度（），麦芽酒是一种用粮食、（）等含淀粉或（）的物质原料采购的方法有哪些？（）可单饮，也可加牛奶加糖。大中型餐饮企业财务部的岗位职责是什么？前台服务在擦拭木制家俱时，不要用（）抹布，而宜用简述现代餐饮营销的特点。摆放冷菜时要注意（）、（）、口味的搭配和重托操作时，要做到平、（）、（）三字。后台服务分别试述餐饮市场细分的步骤和定位的步骤。红茶下面哪种说法是错误的：（）。
