试题详情
- 单项选择题下列哪种酶的特点是价格低、生产方式简单但产品种类少，应用范围窄（）
A、化学修饰酶
B、人工酶
C、自然酶
D、固定化酶
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 双链DNA中没有配对的碱基被称为（）.
- 酶工程、发酵工程、基因工程是相互依存、相
- 适于苹果、梨、黄瓜等常见果蔬贮存条件（）
- 乳中的酶类有脂酶（），过氧化氢酶（），还
- 冷藏的常用温度。
- 在发酵工程中，同一种微生物不会因为培养基
- 在生物技术发展中的重大历史事件中，下列哪
- 蛋白质作用的实质是特异性结合，决定蛋白质
- 小麦种子贮藏蛋白对面包烘烤质量有很大影响
- 食品原料在装罐时应注意迅速装罐、保证质量
- 原生质球
- 热灭菌法分为（）
- 发酵过程中应用最广泛的一种消泡方法是（）
- 高温短时杀菌法用下列（）英文缩写名称。
- 对1L牛乳包装而言，如果原始芽孢数为10
- 蛋白质工程技术在食品行业中有哪些应用？
- 纯种分离的方法常用的有（）.
- 在食品烫漂过程中，一般以（）（酶）是否失
- 基因工程的操作是依赖一些重要的（）作为工
- 有些酵母能行有性繁殖--产生芽孢。